酸化防止剤の定義

抗酸化trminoは1 物質からの電子の移動を伴う酸化が他のと呼ばれ、他の酸素の効果を遅延または予防することが可能である分子ののグループに与えられ、細胞死を引き起こすラジカルの放出を招く 酸化剤から . 一部の

の酸化防止剤は、ベータカロチン、 lutena 、リコピン、セレン、ビタミンA 、ビタミンCとビタミンEを含みます. これらの物質の天然の供給源は、通常、他のMSの中でニンニク、米、ブロッコリー、カリフラワーなどの食品、などなどクルミとヘーゼルナッツのようなリンゴ、オレンジ、ベリーなどの果物、あります. それはプロセスで自分自身を酸化ので、通常の酸化反応を防止する細胞より多くの時間ライブフリーラジカルはセンシブルを発生するのに役立ち.

La酸化が任意のビーイングの生活の自然なプロセスの一部であり、細胞に有益なまたは有害であり得る、体内の抗酸化物質の欠如は、これらが失われた細胞障害である原因の酸化ストレスを することができます能力はすぐに反応性中間体を解毒または酸化に起因する損傷を修復します. それが原因か、これらの効果である場合、酸化ストレスに関連するいくつかの疾患は、パーキンソン病や アルツハイマー desconocindoseです.

酸化防止剤の使用は破損の癌 予防、多くの世界的な研究対象は、老化の遅延に起因している cardacos.

工業的には、いくつかの抗酸化剤を燃料に使用されている obtencin安​​定化の役割を果たしているのは酸化 または重合を防ぐため、.

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