卵の定義

卵は動物 から最も栄養豊富な食品の一つとして家禽、STE複合体由来と考え食品です。 コラーゲンの皮で保護されている自然 と甘くておいしいの両方の食事を調理するために使用することができる汎用性の高い食品です. その高タンパク質の摂取量によると、卵は主にアミノ酸や小さな割合で構成され、ダイエットに重要な役割 を果たしているこの自然食品のタンパク質のバランスのを補完するビタミン、ミネラル、脂肪酸を、含まれています。 この食品は、患者における の健康に有益となって、その低いカロリー含有率のに慢性疾患の予防のために理想的です.

だけでなく、この品質の卵によると、病気によるいかなる制限もなく、すなわち基底ダイエット、中に存在しているが、また、患者によって保持された慢性の病態によって修正治療食やダイエット内に位置します。それは人生のこれらの段階の中に体内で発生した変更のために必要な栄養素を提供するよう卵は成長段階（妊娠中、授乳中、思春期）、古い時代のより大きな割合で消費されなければなりません. 卵は脂質に富み、 albmina で構成されている光で60％卵黄（黄色）により40％で構成され、racinダのための理想的と考えられている：総 ある卵2個100グラム. の栄養素は二つの区画（卵黄と白）がheterogneaに点在しているので

El卵は、彼が非常に重要ovoalbminaになって、先に述べたように明確な地域でのタンパク質のより大きな濃度を有する、その全体で消費されなければなりません人体 が適切に機能するために、その部分の卵黄は、最大の割合で脂質で構成されているが、それはのミネラルやビタミンに高いので食事から排除すべきではないボディは、sが合成できないことを単独で食事に取得する必要があります. 卵からタンパク質が多大な貢献をbiolgicoを持っている100食品の第94回代わりに集計された生物で彼らは非常に有用にする消化しやすいように振る舞うことに注意することが重要です.

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