名前の定義

愛はのherbcea属ヤマノイモ 、 Discoreceas （Dioscoraceae）、世界中の熱帯・亜熱帯地域の元と共通 のファミリーを構成する食用植物であります.

ジャンルヤマノイモが非常に広いですが、目立つ種は ヤマノイモアラタ （ビッグ愛や水を愛して）南アジアからの発信、 ヤマノイモcayenensis （愛黄色）です西アフリカのと ヤマノイモrotundata （愛白）と ヤマノイモtrfida （mapuey）熱帯アメリカへのネイティブ.

愛はクラスに属し 植物根、cormaまたは地下の塊茎に保存されている食用の材料を成長、駅のクラスは根、塊茎としてよく知られている. 愛が広​​く給電に使用される塊茎で、は、世界の多くの人々の毎日の食事のので 非常に重要です.

sta植物がすることを特徴とする、緑、水銀と薄っぺらが 3〜4メートルの長い茎と四角形と翼の大きな葉とacorazonadas 、 白色の小さな花、緑がかった黄色または緑の腋窩スパイク​​またはクラスタで、およびのRAZ大と結核. さまざまな、の や肉に応じは、白、黄色、またはピンクprpura 、と白からダークチョコレートに皮膚することができます. あなたのの質感は柔らかく、speraにhmeda、乾燥してパサパサ を変えることができます.

STEのRAZと塊茎作物は1200ミリメートル、年間1300ミリメートルの間で低領域precipitacin条件に播種し、年間を通じて分配されるべき. 18 Cと34 Cの間温度が必要であり、彼の 土壌用として石がなく、良好な排水で、肥沃な深い、緩んでなければなりません.

収穫がを植えるの7- 9ヶ月に行われ、葉が乾燥し始め、それがそのcaracterstico 色（lである様々なによって異なります）を提示したときに、塊茎は成熟しています. これらは悪化のように、太陽の塊茎への長時間露光を回避することが重要です.

愛は炭水化物、タンパク質やビタミンCとビタミンB1のかなりの量の食べ物が豊富です. は銅とマグネシウムもより少ない程度に、の実質的な部分は大人にマンガンおよびリンを必要と供給し、. は通常、ゆで焼きやPUR食べられます. その広範な食品用途に

ほかは、アルカロイドおよびステロイドの彼らの適度な内容で薬用抗炎症及び抗espasmdicoなどの値 などが起因しています.

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